8 Varian Sup Iga yang Enak di Makan di Saat Demam- Resep sop iga sapi tidak terlalu sulit untuk dibuat. Sop iga merupakan makanan slot starlight princess yang cocok disantap dalam segala situasi. Kuah yang masih panas serta kaldu sapi yang terdapat di dalam sop tersebut akan membuat badan terasa lebih hangat dan segar. Jadi, tidak salah jika sop iga cocok disantap saat cuaca dingin. Untuk melengkapi kenikmatan sop iga dan juga menambah kandungan nutrisi dari sop iga, kamu bisa menambahkan sayuran di dalamnya seperti wortel, kentang, dan juga tomat. Untuk bumbu rempahnya, jika kamu menyukai jenis bumbu rempah yang kuat kamu dapat menambahkan kapulaga, kayu manis, cengkeh, dan pala. Dijamin rasa sop iga kamu semakin istimewa. Tanpa perlu berlama-lama lagi, berikut 15 resep sop iga sapi yang empuk dengan kuah yang gurih yang bisa kamu coba.
Sop Iga Bakar Sapi
Bahan-bahan:
- 1 kg iga sapi
- Air untuk merebus secukupnya
- Minyak secukupnya
- Tomat iris
- Seledri dan daun bawang iris
- 5 cm kayu manis
- 5 buah cengkeh
- ½ butir pala
- 2 butir kapulaga
- 1 sdt lada bubuk
- Garam dan penyedap secukupnya
Bumbu halus:
- 8 siung bawang putih
Cara membuat:
- Cuci bersih semua bahan kemudian potong sesuai selera lalu tiriskan
- Siapkan alat untuk membakar, bakar iga sapi hingga matang dan harum
- Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan hingga matang dan wangi
- Masukkan iga sapi bakar lalu aduk rata
- Masukkan air dan sisa bahan masak hingga semua matang dan daging empuk
- Koreksi rasa dan siap disajikan
Sop Iga dan Tomat
Bahan-bahan:
- 1 kg iga yang sudah direbus sampai empuk
- ¼ kg wortel
- ¼ kg kentang
- 2 liter air kaldu
- 3 siung bawang putih
- 6 buah cengkeh
- ½ buah bawang bombay
- 3 cm kayu manis
- ½ buah pala
- 2 ruas jari jahe
- 1 sdm merica bubuk
- Garam, micin, kaldu sapi secukupnya
Pelengkap:
- Sambal, tomat, seledri, bawang goreng, jeruk nipis
Cara membuat:
- Cuci bersih semua bahan kemudian potong sesuai selera lalu tiriskan
- Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah kaldu dan iga yang sudah dididihkan. Kemudian tambahkan wortel dan juga kentang
- Masukkan juga bumbu lainnya lalu masak sampai matang
- Koreksi rasa dan siap disajikan
Sop Iga Sapi Tanpa Sayur
Bahan-bahan:
- 1 kg iga sapi
- 1000 m air kaldu
- Seledri dan daun bawang secukupnya
- 1 sdm gula
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- Bawang goreng
Bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 3 buah pala
- ½ sdt merica bubuk
Cara membuat:
- Cuci bersih semua bahan kemudian potong sesuai selera lalu tiriskan
- Rebus iga (buang busa kotoran dan air rebusan pertama) lalu ganti baru airnya. Lanjut rebus kembali sampai setengah empuk. Takar air kaldu dan tambahkan air hingga 1000 ml. Sisihkan
- Tumis bumbu halus lalu masukkan ke dalam kuah iga. Masukkan iga lalu tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk kemudian aduk rata
- Didihkan kembali hingga iga empuk dan bumbu meresap
- Masukkan daun bawang dan seledri lalu aduk rata
- Koreksi rasa dan siap disajikan
Sop Iga Jagung
Bahan-bahan:
- 500 gr iga sapi
- 1 batang seledri
- 1 batang daun bawang
- 1 buah tomat
- 1 buah wortel
- 1 buah kentang
- 1 buah jagung manis
- ½ buah bawang bombay
- 5 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- Garam, gula, kaldu jamur, dan merica secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih semua bahan kemudian potong sesuai selera lalu tiriskan
- Rebus iga sebentar lalu buang air rebusannya
- Didihkan air kembali di dalam panci presto lalu masukkan iga, bawang bombay, dan seledri. Masak sampai empuk kurang lebih selama 45 menit
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, tambahkan daun bawang dan tomat lalu aduk hingga layu
- Jika iga sudah empuk, masukkan bumbu tumisan lalu aduk
- Masukkan wortel, kentang, jagung manis lalu tambahkan garam, kaldu, merica, dan gula. Masak sampai sayuran empuk
- Koreksi rasa dan siap disajikan
Sop Iga Lobak
Bahan-bahan:
- 500 gr iga
- 2 buah lobak, rebus sampai lembut
- 1 buah tomat
- 1 bawang daun bawang
- 3 siung bawang putih geprek
- 1 sdm minyak ikan
- Kaldu bubuk
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih semua bahan kemudian potong sesuai selera lalu tiriskan
- Rebus iga selama 1 menit pada air mendidih slot 777 lalu buang air rebusannya. Cuci bersih kembali iganya
- rebus kembali iga menggunakan air yang baru menggunakan api kecil sampai iga empuk
- Masukkan lobak, tomat, dan juga bumbu
- Tambahkan daun bawang
- Koreksi rasa dan siap disajikan
Sop Iga Segar
Bahan-bahan:
- 750 gr iga
- 2750 ml air
- 8 buah tomat hijau, bagi dua
- 1 ikat kemangi, ambil daunnya
- 8 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih cincang
- 3 cm jahe yang sudah dimemarkan
- ½ sdt garam
- 2 sdt gula
- ½ sdt air jeruk lemon
Cara membuat:
- Cuci bersih semua bahan kemudian potong sesuai selera lalu tiriskan
- Siapkan panci presto, presto iga di dalam air bersama jahe sampai empuk lalu dinginkan. Simpan di dalam kulkas slot 88 semalaman hingga lemaknya membeku kemudian angkat lemaknya
- Ukur kaldu lalu tambahkan air hingga menjadi 2000 ml
- Rebus kembali iga bersama kuah, bawang merah, bawang putih, garam, gula sampai meresap
- Tambahkan air jeruk lemon dan juga kemangi. Masak sebentar
- Koreksi rasa dan siap disajikan
Sop Iga Bumbu Cemplung
Bahan-bahan:
- ½ kg iga
- 2 buah wortel
Bumbu:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Merica
- Daun bawang
- Seledri
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih semua bahan kemudian potong sesuai selera dan tiriskan
- Rebus iga hingga mendidih dan keluar kotorannya lalu buang air rebusannya
- Masukkan bawang merah dan juga bawang putih geprek tidak lupa juga daun bawang
- Rebus menggunakan api kecil sampai iga empuk
- Tambahkan wortel dan bumbu lainnya
- Koreksi rasa dan siap disajikan
Sop Iga Bumbu Daun Salam
Bahan-bahan:
- 1 kg iga sapi
- 2 buah wortel
- 1 buah kentang
- Daun bawang
Bumbu:
- 5 siung bawang putih
- Pala bubuk
- 3 cm kayu manis
- 3 buah cengkeh
- 3 butir kapulaga
- 1 ruas jari jahe
- Kaldu jamur dan garam secukupnya
Bumbu rebus iga:
- 3 lembar daun salam
- 3 siung bawang putih
Cara membuat:
- Cuci bersih semua bahan kemudian potong sesuai selera lalu tiriskan
- Rebus iga bersama daun salam dan bawang putih hingga mendidih lalu buang airnya dan bersihkan
- Rebus kembali iga menggunakan air yang banyak sampai iga terendam
- Tumis bawang putih, pala bubuk, kapulaga, dan cengkeh sampai harum lalu masukkan ke dalam rebusan iga. Tambahkan kaldu jamur dan juga garam
- Jika iga sudah empuk, tambahkan wortel, kentang, dan daun bawang lalu masak kembali sampai matang
- Koreksi rasa dan siap disajikan